干鱿鱼发霉了如何清洗?(发霉的干鱿鱼怎么处理)

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1.除去肚子里的内脏，两个眼睛（放水里，以防墨水溅在衣服上），牙齿。

2.稍许洗净。

3.然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼放入，搅动几下出锅，放入冷水内。

4.这时可以很方便去除表皮及头上的吸盘，再清水漂洗一下就大功告成了。

5.鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的。

6.霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等。

7.由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。

8.发霉的鱿鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系，当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。

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